0012: Лечебнa диетa (Lechebna dieta).

Medical diet.

Диета или диетично хранене при остър и хроничен гастрит.

Фотоизточник: images.google.com

Острият гастрит е остро възпаление на стомашната лигавица, причинено от различни фактори, kaтo злоупотреба с

• много гореща или 
• студена храна, 
• напитки, 
• пикантни храни, 
• алкохол, 
• преяждане, 
• продължителна употреба на някои лекарствени средства.

Фотоизточник: images.google.com

Лечебна диета.

• Етaп 1-ви (на легло).
  1-2 литра течности - прецедена оризова и овесена вода, отвара от шипки, слаб чай с лимон.
  
  
• Етап 2-ри.
  Свежо подквасено мляко, бисквити, сухар, пюре от обелени ябълки, плодови и зеленчукови сокове.
  
  
• Етап 3-ти.
  Варено крехко месо - пилешко, телешко - рохки яйца, прясно сирене.

Храната се поема в малки порции и на често. Избягват се трудносмлаемите продукти като царевица, зеле, консерви. Забранени са острите подправки и алкохола.

Фотоизточник: images.google.com

Хроничния гастрит е възпаление на стомашната лигавица, протичащо хронично с периоди на изостряне и подобрения. Предизвиква се от хранително естество, както при острия гастрит, но с продължително увреждане - от съпътствуващи инфекциозни и хронични заболявания.
Фотоизточник: images.google.com

Спазва се строга диета, като ce pазрешават:

• - чайове, прецедено кафе,
• - нетлъсти месни, зеленчукови и рибни бульони,
• - крехки меса, умерено количество мазнини,
• - сирене, извара, кисело мляко,
• - плодови желета,
• - макаронени изделия,
• - малко сол, магданоз, копър, сладък червен пипер.

Избягват се:

• тлъстите ястия,
• горещи и ледени напитки и ястия, 
• обвивките на плодовете и зеленчуците, 
• пушените меса, 
• грубият хляб, 
• рибни консерви, 
• майонезите, 
• панирани ястия, 
• алкохол,
• силни подправки,
• сладка, 
• конфитюр, 
• гъсти сиропи, 
• шоколад и др.

Забраняват се:

• пържени и панирани продукти, 
• бульони от месо и риба и сосове приготвени с тях, 
• стари и тлъсти меса и риби, 
• солени и пушени консерви, 
• пресен недопечен хляб, 
• баклави, 
• баници, 
• кадаифи, 
• бобови храни, 
• ядки, 
• царевица, 
• спанак, 
• коприва, 
• хайвер, 
• остри подправки, 
• лук, 
• чесън, 
• хрян, 
• алкохол, 
• тютюн.

--------------------------------------------------
© 2010, Петя Младенова - автор, All rights reserved!
© 2010, L. Д. - издател, All rights reserved!