Диетичното хранене е важно да продължи, защото хроничен хепатит често настъпва след острия стадий на болестта. В този случай обикновено болните чувстват тежест след нахранване, като това най-често се случва при употребата на тлъсти и запържени храни, алкохол и др. такива.
Най-мъчително е прекомерното образуване на газове в червата, а не рядко се появяват и алергични прояви, като
- копривна треска,
- мигрена
- екземи.
Затова болните трябва да се
хранят редовно и пълноценно. Това включва да се избягват
- силните и остри подправки,
- сол,
- консервирано месо и риба,
- тлъсти ястия,
- запържени и панирани рецепти,
- силни месни бульони,
- яхнии,
- тлъсти сосове,
- бобови храни.
Подчертано вредни са алкохола и тютюнопушенето.
Диетата трябва да е богата на въглехидрати - свежи плодове, зеленчуци и сокове, приготвени от тях. Върви мед, сиропи, тестени продукти без мазнина (особено мас), варени крехки меса и риби, мляко и млечни продукти (обезмаслени), извара, прясно сирене.
Полезно е в диетата периодично (веднъж седмично) да се прилага разтоварващ ден на
- плодове,
- сокове,
- компоти (особено от ягоди),
- грозде,
- лимони,
- портакали,
- тиква,
- кайсии,
- касис.
Храната може да се разнообразява и с доматен сок, безсолна извара и сирене. По време на
разтоварващата диета е нужна и почивка от
физически натоварвания.
В диетичната кухня често се употребяват т.н. суфлета и мусове. Те се приготвят от разбит на пяна белтък, който се прибавя внимателно към продуктите. По този начин диетичното
ястие става по-рехаво и по-лесно смилаемо. Зеленчуците и плодовете да не се киснат дълго време във
вода, а да се мият на силна струя.
-----------------------------------------------
Публикации
0 коментара:
Публикуване на коментар